到了吃红薯的季节!00后的孩子都希望所有红薯都能“吐丝”
2019-10-22 05:20:14  点击:1585  

我是阿飞,我每天都有几道家常菜要和你分享。点击“关注”,带你领略四海八大外域舌尖上的美味佳肴。

"切碎的红薯总能征服孩子挑剔的胃."

▲收获季节,也是红薯市场的季节。你家的红薯开着吗?作为几代中国人餐桌上的甜蜜记忆,数亿中国人疯狂地在红薯上种植青草,因为红薯香甜可口。在20世纪60年代和70年代缺少食物和衣服的时期,甘薯是“战胜饥饿的先锋”。现在,随着食品生产的步伐,甘薯被赋予了更多的标签:神圣的减肥产品,专家在健脾和胃,美容国王...无论是蒸还是粥,它都能保持其特有的柔软、糯而诱人的甜味,让人永远不会厌倦~

▲在这个风味的世界里,随着越来越多的人走向“养生”行列,高营养红薯的自然圈数不胜数。与此同时,成千上万的饮食男女人也开始像悬挂图案一样解开红薯。红薯丸子、牛奶红薯丸子、大蒜红薯炖面、红薯煎饼、洋葱味牛奶红薯饼、香蕉红薯饼、脆红薯花生、红薯卷心菜卷、红薯梭子蟹和蜜露双土豆...只是为了让红薯“改变一千种口味”~

▲▲▲▲▲▲像许多家庭一样带着孩子“吃难吃的家庭”,营养他不喜欢吃,喜欢吃又因为不符合他的口味也不吃,让现在许多父母一做饭就头疼地喊“我太难了”,还有红薯,怎么才能征服“熊海子”的味道呢?除了“千变万化”,它还可以简单地做成有趣的“肉丝”。众所周知,肉丝是一种高糖甜菜。肉丝是一种烹饪方法,将主要成分油炸,放入用水或油增稠的糖汁中,搅拌均匀。红薯丝晶莹剔透,外脆内嫩。甜味不油腻,味道无穷无尽。一旦上了桌子,你就可以把我拉出来,把我拉出来。桌子上到处都是金丝。它既有趣又甜蜜又美味。对食物挑剔的孩子不能停止吃它。最重要的是红薯对脾胃有益。儿童的脾胃通常很脆弱,需要红薯来补充。~因此,多吃点可以一举两得~

今天,ALFY将和你分享切红薯的方法。配料只是一块红薯。当然,这道菜最重要的是煮糖汁。油太油腻了,不能煮糖。阿飞用水煮糖汁,保持甜味,但不太油腻。学习小粉碎技术。你也可以做香蕉丝、芋头丝、苹果丝等。它们都很甜。

-吃红薯的黄金时间-

红薯是午餐最好吃的。这是因为吃红薯后,红薯中所含的钙需要被人体吸收4-5个小时,下午的阳光只能促进钙的吸收。在这种情况下,午餐吃红薯,钙可以在晚餐前完成,不会影响晚餐时其他食物对钙的吸收~

材料准备:

红薯

玉米淀粉

冰糖

[特定制造方法]—

步骤1:切一块配菜红薯,去皮,切成4.5块,然后换刀切成均匀的滚动块,放入盛有清水的盆中,清洗后取出,放入滤网控水~

步骤2:包裹淀粉:将控制干湿度的红薯倒入盆中,撒上玉米淀粉,将红薯片均匀包裹在盆中,达到干燥无水状态

阿尔菲唠叨道:一定要把甘薯片均匀地包起来,以免影响部分口味。

第三步:油炸我们拿一个盘子,预先刷上煮好的植物油,以免甘薯丝粘在盘子上,然后油炸甘薯片,在锅里烧油,当油稍微冒烟时,也就是当油温达到50%时,油炸甘薯片,直到它们变得坚硬和金黄色,然后我们可以捞出并控制油以备后用~

阿飞唠叨:在油炸过程中不断翻转,以防止甘薯片在油炸过程中相互粘连

第四步:煮糖汁我们开始煎糖汁。太油腻了,不能用油油炸糖。我们用水煎糖汁。向锅中加入一勺清水,倒入一大勺冰糖。在这个过程中,最好点火。~在油炸过程中,你应该经常用勺子搅拌它~

阿尔菲唠叨道:煮糖汁要有耐心。你不能匆匆忙忙地吃热豆腐,也不能匆匆忙忙地煮糖汁。

第五步:慢慢从锅里煮出来,直到大气泡形成,然后大气泡变成小气泡。糖汁煮沸至变粘变黄后,倒入油炸甘薯片,迅速翻转。关火,这样糖汁可以均匀地包起来,红薯可以从锅里拿出来放在盘子里~

甘薯丝美味做法概述

1、煮糖颜色是关键,煮糖汁,用油煎糖太油腻,我们用水煎糖汁;

2、温度控制的全过程必须良好;

3.吃东西的时候,最好放一碗清水在旁边,吃之前把切碎的红薯蘸在清水里,这样在冷却的时候味道会更脆。

*温暖的提醒*在收获季节,柿子就像红薯一样,在我们的舌尖张开。但是,它们彼此不兼容,并且具有相似的属性。红薯中的糖在胃中发酵会增加胃酸的分泌。柿子与单宁和果胶的反应会沉淀和凝结,产生硬块,如果量很大,会导致肠胃出血或胃溃疡。因此,不能在短时间内同时食用。如果你吃得太多,你至少应该分开五个多小时。

ALFY推荐:红薯是当季上市的,外脆内嫩,甜而不腻。~

[第一美食,餐桌上的“现场”菜单]

文章编辑:齐琦齐饮